Beirao liqueur typique portugaise

C'est en 1970 que J. Carranca Redondo, le patriarche de la famille Redondo, achète Quinta do Meiral, l'actuelle usine et siège de Licor Beiro. Il y commença la production de lavande et de menthe, deux des 13 graines qui constituent la base de la recette qu'il avait achetée en 1940. Peu de gens connaissent la recette dans son intégralité, et certaines des graines utilisées sont la lavande et la menthe, qui sont Ils ajoutent également de la cannelle, du romarin et de la cardamome. Ces graines aromatiques sont soumises à un double processus de distillation pour créer l'une des liqueurs les plus typiques du Portugal.

La liqueur Beirão est principalement consommée comme digestif, nature ou avec de la glace, mais elle peut également constituer la base de grands cocktails comme le Morangão et le Caipirão